Olá amigos!
Hoje trago-vos a primeira receita de 2016 e, para começar bem o ano, a receita de hoje combina muitas coisas das quais gosto. Preparei-vos estes Biscoitos de Quinoa, Aveia & Spirulina que são doces q.b., muito nutritivos e saudáveis, feitos sem farinha, sem glúten, adoçados somente por fruta e...são verdes!
![](https://static.wixstatic.com/media/75ef17_330d8130655343e0903fe18c6b9a5873~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_658,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/75ef17_330d8130655343e0903fe18c6b9a5873~mv2.jpg)
Além disso, estas bolachas tiveram duas duas fontes de inspiração especiais.
A primeira inspiração foi a primeira receita que criei para o blog em Março do ano passado, uns biscoitos de Quinoa e Aveia recheados com Doce de Amora (podem ver a receita aqui).
![](https://static.wixstatic.com/media/75ef17_db808aad8cd0451c80d4d2c7d177b27f~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_641,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/75ef17_db808aad8cd0451c80d4d2c7d177b27f~mv2.jpg)
A segunda fonte de inspiração foi a Just GRANOLA - Spirulina & Côco, uma das minhas criações para a Just GRANOLA Shop e uma das minhas preferidas.
![](https://static.wixstatic.com/media/75ef17_cb1541cd568f49a6af09fe3f357b6fdc~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_658,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/75ef17_cb1541cd568f49a6af09fe3f357b6fdc~mv2.jpg)
Estes biscoitos são densos, saciantes e muito agradáveis. A spirulina fica bem disfarçada e se não fosse a cor verde, seria dificil saber que ela está lá. Uma excelente forma de começar as receitas de 2016!
![](https://static.wixstatic.com/media/75ef17_390eaa6c4cc84d71b53344d53b411e05~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_645,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/75ef17_390eaa6c4cc84d71b53344d53b411e05~mv2.jpg)
Biscoitos de Aveia, Quinoa & Spirulina
Serve: 16 biscoitos Tempo de Preparação: 5 minutos Tempo de Cozedura: 15 minutos fogão + 35 minutos forno Dificuldade: Fácil Custo: 3,50 € Informação Nutricional (por biscoito): 62 Kcal, 2 g proteína, 9,7 g hidratos de carbono, 2 g lípidos
Idade: +12 meses
Ingredientes:
1/2 chávena de Quinoa crua (100 g)
1/2 chávena de Flocos de Aveia (60 g)
1 Banana média esmagada, de preferência madura
4 Tâmaras, descaroçadas e cortadas em pedaços pequenos (passas ou figos secos também funcionam)
1 colher de sopa de Sementes de Abóbora
1 colher de sopa de Óleo de Côco
1 colher de sopa de Côco Ralado
1 colher de chá de Spirulina
Método de Preparação:
1. Passar a quinoa por água abundante e colocar num tacho pequeno. Adicionar 1 chávena e meia de água e cozinhar em lume médio-baixo durante cerca de 15 minutos ou até toda a água tiver sido absorvida e a quinoa estiver tenra. Transferir para uma tigela.
2. Pré-aquecer o forno a 190 ºC e preparar um tabuleiro forrado com papel vegetal.
3. Adicionar os flocos de aveia, a banana esmagada, o óleo de côco, o côco ralado, as tâmaras cortadas aos pedaços e as sementes de abóbora e mexer para combinar.
4. Adicionar a spirulina e mexer bem para incorporar.
5. Com o auxílio de uma colher, formar bolinhas de massa e colocá-las no tabuleiro. Espalmar as bolinhas com a ponta dos dedos, formando bolachas com cerca de 0,5 cm de espessura. Levar ao forno durante cerca de 35 minutos ou até os biscoitos estiverem firmes à superfície. Retirar do forno, deixar arrefecer à temperatura ambiente e servir. Guardar os restantes num recipiente fechado.
Espero que gostem desta primeira receita de 2016! Votos de um novo ano cheio de saúde, vitalidade e muita energia!
Comments